Descripción
Antioxidante: El ácido ascórbico actúa como un antioxidante, ayudando a proteger las células del daño oxidativo.
En medicamentos, puede utilizarse para estabilizar fármacos sensibles a la oxidación.
Promotor de la Absorción de Hierro: Debido a su capacidad para mejorar la absorción de hierro no hemo, el ácido ascórbico se puede utilizar en formulaciones farmacéuticas que contienen hierro, como suplementos de hierro.
Colágeno y Cicatrización: Contribuye a la síntesis de colágeno, un componente importante en la formación de tejido conectivo. Esto puede ser relevante en formulaciones destinadas a la cicatrización de heridas.
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