DIACETATO DE SODIO
El diacetato de sodio es la sal sódica del ácido acético, constituida por una molécula de ácido acético y otra de acetato de sodio.se emplea como agente antimicrobiano para retardar el crecimiento de microorganismos
Categoría: Productos
DEXTROSA MONOHIDRATADA
Endulzante Natural: Aporta dulzura sin dejar un regusto artificial, ideal para una amplia gama de productos.Mejora la Textura: Mejora la textura y es utilizado en panificación para potenciar la fermentación.
CLORURO DE POTASIO
El compuesto químico cloruro de potasio, también denominado muriato de potasio es un haluro metálico compuesto de potasio y cloro. En su estado puro es inodoro.
CLORURO DE CALCIO ALIMENTICIO
Como fuente de calcio en alimentos y bebidas, conservación de encurtidos, potenciador de sabor, estabilizador. Se utiliza también en la creación de bebidas deportivas y la cerveza.
CITRATO DE SODIO
Funciona como regulador de acidez o alcalinidad de un alimento. Su función es importante para el procesamiento, sabor y seguridad alimenticia; el control inadecuado del pH puede resultar en surgimiento de bacterias indeseables en el producto causando riesgos a la salud o simplemente el detrimento del alimento.Se usa para dar o acentuar sabores específicos. Inhiben […]
BIÓXIDO DE TITANIO
Con su formato molida, ofrece una dispersión uniforme, lo que garantiza una integración perfecta y una estabilidad sin igual en una amplia gama de aplicaciones.
BICARBONATO DE SODIO
Disponibilidad: Chino y Church El bicarbonato de sodio es un compuesto sólido cristalino de color blanco soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio.
BICARBONATO DE POTASIO
Son cristales transparentes, gránulos o polvo blanco, libremente soluble en agua, conocido también como carbonato acido de potasio.
BICARBONATO DE AMONIO
Estado físico: cristales blancos finos con olor a amoniaco.Función tecnológica: agente leudante y regulador de acidez.
BENZOATO DE SODIO
Disponibilidad: extruido, polvo y granular El benzoato de sodio se utiliza para conservar en buen estado los productos ante los hongos y levaduras, así como algunas bacterias. Por su estabilidad en el manejo.
